La mensa offre un servizio di pensione completa, obbligatoria per chi alloggia negli ostelli, facoltativa per gli ospiti del campeggio. Il CST cura una cucina regionale con prodotti freschi di stagione.
I corsi che alloggiano al campeggio possono scegliere tra la pensione completa nella mensa del CST e la cucina in proprio. All'organizzazione con cucina in proprio sono proposte due opzioni: (1) cucina a gas e mensa; (2) cucina del campeggio con mensa.
Funge da punto d'incontro per tutti gli ospiti del CST. Vi si trovano specialità ticinesi, panini, dessert e dolci fatti in casa. Un'ampia scelta di giornali e di riviste permette agli ospiti di tenersi aggiornati.
