Cafétéria
La cuisine du CST propose des repas à base de produits frais de saison de la région. Les fruits et les légumes sont achetés en grande partie chez des agriculteurs de la région. La viande est d’origine suisse.
Maisons d’hôtes: pension complète obligatoire
La pension complète est obligatoire pour les participants qui dorment dans les maisons d’hôtes. Elle s’articule en trois repas:
Déjeuner (buffet)
- Pain – Céréales – Muesli – Lait
- Yaourt – Fromage – Charcuterie
- Confiture – Beurre – Miel
- Café – Thé – Boisson chocolatée – Jus de fruits
Dîner et souper
- Protéines d’origine animale ou végétale (viande ou poisson, tofu, seitan, etc.)
- Hydrates de carbone (pâtes, riz, céréales, pommes de terre)
- Accompagnements (légumes, buffet de salades)
- Desserts (fruit ou autre)
De l’eau est servie à table au dîner et au souper.
Nous vous servons le repas riche en hydrates de carbone au choix à midi ou le soir. Les groupes suivant un régime alimentaire particulier sont priés de s’annoncer au secteur Restauration pour toute requête spéciale concernant l’établissement des menus, les heures de repas, etc. Un supplément vous sera éventuellement facturé.
Allergies
Toute allergie doit être annoncée par courriel au CST (cstenero@baspo. admin.ch) au minimum deux semaines avant le début du cours et le ou les participants concernés doivent se présenter auprès du responsable de la cuisine lors du premier repas.
Végétariens
Le CST propose des plats végétariens garantissant une alimentation équilibrée.
Sport d’élite
Nous invitons les entraîneurs des groupes de sport d’élite à nous communiquer en amont leurs besoins spécifiques en matière d’alimentation.
Camping: pension complète possible
La pension complète est possible pour les groupes séjournant au camping.
*Remarque: sur demande, le déjeuner est servi à partir de 6 h 20 pour les clubs de natation qui s’entraînent entre 7 h et 9 h.
En principe, les groupes qui séjournent au camping se rendent au 1er service tandis que les groupes qui séjournent dans les maisons d’hôtes attendent le second.
Les heures de repas peuvent être modifiées en fonction des besoins du service.
Nous vous prions de bien vouloir respecter les heures de repas indiquées. Veuillez annoncer toute demande de changement à la Réception au moins 48 h à l’avance.
Repas
Vous avez la possibilité, à midi, de commander un pique-nique au lieu d’un repas. Les commandes, alternatives et désirs particuliers compris, doivent être passées environ trois semaines avant le début du séjour au CST. Les commandes de dernière minute pour le pique-nique doivent être passées au moins 48 h à l’avance.
Les pique-niques peuvent être retirés le jour convenu à la fin du déjeuner et à partir de 7 h 30 à côté de de la cafétéria du bâtiment Brere.
Les repas spéciaux ou soumis à des horaires particuliers, non compris dans la pension complète, sont facturés en plus. Les repas qui n’ont pas été pris ne peuvent pas être remboursés.
Plan des menus
Centre sportif national de la jeunesse Tenero CST
CH-6598 Tenero
De novembre à février, les horaires d'ouverture peuvent être réduits le week-end.