Cuisiner au camping
Les participants séjournant au camping ont le choix entre prendre la pension complète à la cantine et préparer leurs propres repas.
Ils disposent alors de plusieurs cuisines bien équipées, qui sont réparties en fonction de la taille des groupes.
Le chef de groupe est responsable de la sécurité alimentaire. Il est tenu de respecter la loi et les ordonnances sur la production et la vente de denrées alimentaires en vigueur dans le canton du Tessin. Pour toute autre information, prière de contacter le Laboratoire cantonal (dss-lc@ti.ch, +41 91 814 6111). Les responsables des cuisines s’engagent, en outre, à appliquer la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Document
Centre sportif national de la jeunesse Tenero CST
CH-6598 Tenero
Von November bis Februar können die Bürozeiten am Wochenende eingeschränkt sein.